Produzent: Kellerei Schreckbichl
Gesamte Rebfläche: 315,00 ha
Abgefüllte Flaschen: 1.600.000
Art.Nr.: 795
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21,80 EUR
inkl. 21 % MwSt.
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Der Lagrein "Sigis Mundus", benannt nach Erzherzog Sigismund, reift im nahen Gries, dem Lagrein-Krongebiet im Bozner Talkessel. Der uralte Südtiroler Lagrein hat sich den Ruf eines fürstlichen Klassikers erworben. Beschreibung: Ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und Schokolade. Ein kräftig und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen. Alterungspotenzial 8-10 Jahre. Empfohlene Speisen: Sein kräftiger Körper ist ein angenehmer Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse. Serviertemperatur 18°C. Traubensorte: 100% Lagrein aus 50-jährigen Rebbestände auf Pergelerziehung. Lagen: Die Reben stehen im klassischen Anbaugebiet in Gries bei Bozen auf tiefgründigem Flusssand-Geröllboden, Granit und Porphyr als Ursprungsgestein. Sehr günstiges Kleinklima im Bozner Talkessel. Vinifizierung: Maischegärung über 10 Tage mit schonender Umwälzung der Traubenhülsen und anschließender Mazeration. Abstich des Jungweines in neue/gebrauchte französische Barriques mit anschließendem biologischen Säureabbau. Insgesamt 16 Monate Ausbau im kleinen Holzfass. Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung. Nachfolgende Flaschenreife von 12 Monaten. Liefereinheit: 0.75 LT.
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