Merlot Fihl 2007 Peter Dipoli

Produttore: Peter Dipoli

articolo n.: 904
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incl. 21 % IVA

FIHL é l'antica denominazione di una localit a Nord di Egna che oggi è conosciuto con il nome di Villa. A "Villa" si trova la cantina, mentre il vigneto che produce questo vino e situato in località Gries. Solitamente, prima dell'imbottigliamento li viene aggiunta una parte del vino destinato allo Iugum (Merlot oppure Cabernet Sauvignon). Nelle grandi annate come il 2002, il FIHL viene imbottigliato in purezza. Di conseguenza, in queste annate si ha una riduzione della quantit imbottigliata. L'uva viene vendemmiata verso la met di settembre e dopo la diraspatura fermenta in tini di acciaio aperti per circa dieci giorni. In questo periodo si effettuano due follature giornaliere. Successivamente il vino viene traversato in botti di acciaio dove effettuer la fermentazione malolattica. A malolattica completata il vino viene fatto maturare per il 20% in barriques nuove, mentre per il resto in barriques di 3-5 anni. Dopo un affinamento di 12 mesi il vino passa in bottiglia dove rimane per 14 mesi prima di entrare in commercio. Contenuto: 0.75 LT.

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