Chardonnay Formigar Cornell 2009 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 796
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Chardonnay Formigar Cornell 2009 Cantina sociale Colterenzio

Formigar era il nome originario del Castello di Sigmundskron. Dai pendii sottostanti il borgo fortificato si estende il più grande comprensorio vitivinicolo dell'Alto Adige. Situate su un altopiano marnoso calcareo, le vigne dello Chardonnay Formigar beneficiano di una posizione straordinaria in grado di regalare un vino strutturato ed elegante. Descrizione: Tenue color giallo verdolino, aromi di noci con un accenno di frutti come il mango e il melone giallo; una lieve nota di legno da al vino il suo insieme armonico. Invecchiamento possibile: 5-8 anni. Abbinamento: Eccezionale accompagnamento ai piatti di pasta della cucina italiana; per il pesce grigliato, crostacei, carni bianche e pollame. Temperatura di servizio: 12-14°C. Vitigno: 100% Chardonnay, da vecchi impianti a spalliera. Zona: Vigneti selezionati a Cornaiano-Colterenzio ad un'altitudine di 400 - 450 msldm. Zona secca, terreni morenici, sabbiosi ghiaiosi di media struttura, microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Vinificazione: Pigiatura morbida del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques francesi nuove e usate con successiva fermentazione malolattica. 10 mesi di affinamento sui lieviti con regolare batonage. Contenuto: 0.75 LT.

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