Chardonnay Formigar Cornell 2009 Kellerei Schreckbichl

Produzent: Kellerei Schreckbichl

Gesamte Rebfläche: 315,00 ha
Abgefüllte Flaschen: 1.600.000

Art.Nr.: 796
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19,70 EUR
inkl. 21 % MwSt.

Chardonnay Formigar Cornell 2009 Kellerei Schreckbichl

Formigar war der ursprüngliche Name von Schloss Sigmundskron. Dort beginnt nach Süden hin das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Südtirols. Auf einem Plateau mit kargen Kiesel-Porphyrböden stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Beschreibung: Zarte gelb-grüne Farbe, nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone. Fein unterlegtes Holz verbinden diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen. Alterungspotenzial 5-8 Jahre. Empfohlene Speisen: Hervorragender Begleiter der italienischen Pastaküche, zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, weiße Fleischsorten und Geflügel. Serviertemperatur 12-14°C. Traubensorte: 100% Chardonnay, alte Rebbestände auf Spaliererziehung. Lagen: Ausgesuchte Reblagen in Girlan-Schreckbichl auf einer Höhe von ca. 400-450m ü.d.M. Trockener Standort, sandig-schottriger Moränenboden mit mittlerer Struktur; kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Vinifizierung: Schonende Ganztraubenpressung. Gärung des Mostes in neuen/gebrauchten französischen Barriques. Anschließend biologischer Säureabbau. Anschließend 10-monatiger Ausbau auf der Gärhefe mit regelmäßiger Battonage. Liefereinheit: 0.75 LT.

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