Cabernet Sauvignon Lafoa Magnum 2009 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 791
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Cabernet Sauvignon Lafoa Magnum 2009 Cantina sociale Colterenzio

Riflessi rosso scuro si accompagnano ad un bouquet con toni di ribes nero, cioccolata amara, marzapane e vaniglia. Un grande classico di valore internazionale. Descrizione: Profondo colore violaceo scuro. Intensissimo, cassis, mora. In bocca si sentono i tannini e la straordinaria persistenza. Grande potenziale d'invecchiamento: 10 - 15 anni. Abbinamento: Adatto a piatti forti di carni rosse, grigliate o arrosto, ma soprattutto alla selvaggina e al formaggio piccante. Temperatura di servizio. 18°C. Zona: La tenuta si trova a cavallo tra Cornaiano e Colterenzio ad un'altitudine di 430 msldm con una eccellente esposizione al sole. Si tratta di una zona piuttosto secca con terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. I vigneti sono stati piantati nel 1987 con tre cloni francesi su impianti a guyot con una densità di 6000 piante per ettaro. Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni con attento remissaggio del cappello e una successiva macerazione di 7 - 10 giorni. Il vino giovane viene quindi spostato in barriques di rovere francese nuove e usate. Segue la malolattica e l'affinamento per 18 mesi. Filtrazione accurata prima dell'imbottigliamento. Contenuto: 1.5 LT.