Pinot Nero Riserva St. Daniel 2009 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 786
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Pinot Nero Riserva St. Daniel 2009 Cantina sociale Colterenzio

Prodotto sulle alture tra Ora e Montagna questo vino di raffinata eleganza ci ammalia con aromi di bacche rosse mature e con un tannino fine e delicato. Descrizione: Rosso granato medio. Aroma di ampio spettro che va dalla ciliegia alle bacche rosse alle spezie, di corpo medio ed equilibrato ha un finale elegante e persistente. Abbinamento: Antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti. Temperatura di servizio 16°C. Vitigno: 100% Pinot nero. Impianti a spalliera di 15 anni con una densità di almeno 6000 piante per ettaro. Zona: Tenuta St. Daniel a Montagna in Bassa Atesina ad un'altitudine di 350 msldm. Terreni vulcanici con depositi morenici. Microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Vinificazione: Breve macerazione a fresco e successiva fermentazione a 25°C per 14 giorni. Malolattica e affinamento del vino 2/3 in grandi botti di legno (35hl) e 1/3 in barriques per 12 mesi. Segue un anno di maturazione in bottiglia. Contenuto: 0.75 LT.

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