Merlot Riserva Siebeneich 2009 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 785
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Merlot Riserva Siebeneich 2009 Cantina sociale Colterenzio

Tra gli assolati vigneti di Settequerce, le radici delle viti di Merlot affondano in profondità nei dolci terreni alluvionali della piana dell'Adige. Ne risulta cos un perfetto connubio tra acidità, frutto e pienezza. Descrizione: Al naso si presentano splendidi profumi di frutti di bosco maturi e cioccolato amaro. Denso e complesso in bocca con tannini sottili. Un Merlot elegante con ottimo potenziale d'invecchiamento. Abbinamento: Indicato in particolare per carni saporite e salse scure e speziate, ma anche con selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio: 18°C. Vitigno: 100% Merlot. Le uve provengono da viti di vent'anni allevate a spalliera con una densità di 5000 piante per ettaro. Zona: Pendii particolarmente indicati a Settequerce nel comune di Terlano. Zona molto secca e calda con sedimenti alluvionali quarziferi e porfirici che consente solo basse rese. Vinificazione: Fermentazione sulle bucce a 28° - 30°C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un'ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in tini di legno da 35 hl e 2/3 in barriques francesi per circa 16 mesi. Dopo l'attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia. Contenuto: 0.75 LT.

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