Chardonnay Pinay 2010 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 782
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Chardonnay Pinay 2010 Cantina sociale Colterenzio

Lo Chardonnay "Pinay" ricavato dall'omonima parcella di Cornaiano non è solo un vino strutturato: un impressionante bouquet di frutti esotici si accompagna ad una piacevole armonia in bocca. Descrizione: brillante giallo verdolino, profumo discretamente fresco di frutti esotici. In bocca persistente ed armonico con una acidità vivace. Invecchiamento possibile: 3 - 5 anni. Abbinamento: Indicato per antipasti leggermente speziati caldi e freddi, pesce e piatti di pasta, ma anche pollame. Temperatura di servizio: 10 - 12°C. Vitigno: 100% Chardonnay, impianti storici su pergola spalliera. Zona: Cornaiano / Pinay (450 msldm) su terreno morenico sabbioso - microclima fresco. Vinificazione: Fermentazione controllata a 18°C in acciaio per ca. 14 giorni. Una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno ed effettua esclusivamente la malolattica. Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lievitiIl vino viene assemblato e imbottigliato con cura. Contenuto: 0.75 LT.

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