Pinot Bianco Weisshaus 2010 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 780
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Pinot Bianco Weisshaus 2010 Cantina sociale Colterenzio

Prodotto con le uve provenienti dalla parcella "Weisshaus" presso Appiano, questo Pinot Bianco sprigiona un elegante aroma di frutti bianchi ben bilanciato da un'armoniosa acidità. Descrizione: Luminoso colore giallo chiaro con tenui riflessi verdolini. Profumi delicati di mela e pera, elegante e stimolante alla beva con acidità marcata dall'annata e note minerali nel finale. Ideale da bere dopo 1 - 5 anni. Abbinamento: Ideale per primi e piatti estivi, pesce e frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 12 - 14°C. Vitigno:100% Pinot bianco da viti vecchie anche quarant'anni allevate a spalliera e a pergola. Zona: Weisshaus -Cornaiano ad un'altitudine di 450 msldm. Terreni morenici e calcarei. Microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Vinificazione: Fermentazione fredda a 18°C in acciaio. Una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno ed effettua esclusivamente la malolattica con regolare batonage. Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti, il vino viene assemblato e imbottigliato con cura. Contenuto: 0.75 LT.

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