Sauvignon Prail 2010 Cantina sociale Colterenzio

Produttore: Kellerei Schreckbichl

Ettari vitati totali: 315,00 ha
Bottiglie prodotte: 1.600.000

articolo n.: 779
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Sauvignon Prail 2010 Cantina sociale Colterenzio

Sui freschi pendii calcarei d'Appiano il Sauvignon "Prail" sviluppa un'inconfondibile eleganza ed un'appagante pienezza sprigionando aromi di fiori di sambuco, biancospino e frutti bianchi. Descrizione: Luminoso giallo con riflessi verdolini. Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia. In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale. Invecchiamento: 3 - 5 anni. Abbinamento: Indicato in particolare per piatti a base di asparagi. Accompagnamento ideale per portate a base di pesce e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 14°C. Vitigno: 100% Sauvignon da impianti a spalliera di 10 anni. Zona: Prail/Appiano, Monte, Collina e pendii a 500 msldm con terreni morenici ricchi di minerali. Vinificazione: Prima della pigiatura le uve subiscono una macerazione a freddo di alcune ore. Fermentazione controllata a 18°C e maturazione in tini di acciaio sui lieviti. Contenuto: 0.75 LT.

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