Grummet Birnenbrand 42 % Hofbrennerei Köfelgut

Produzent: Hofbrennerei Köfelgut

Art.Nr.: 7184
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Grummet Birnenbrand 42 % Hofbrennerei Köfelgut

In Südtirol wird sie auch Grumetbirne genannt weil sie zur Zeit des zweiten Grasschnittes, Anfang August, reift. Die Sorte ist heute beinahe ausgestorben. Unter den mehr als ein Dutzend auf dem Köfelgut angebauten Birnensorten hat sie sich als beste Brennbirne erwiesen und wird seit 10 Jahren auf dem Köfelgut wieder neu angepflanzt. Aber auch auf schwacher Unterlage (Quitte) veredelt, kommt sie erst später in Ertrag. Wichtig für die Aromaausbildung ist der richtige Reifegrad und das schnelle Angären. Dieser Birnenbrand der Hofbrennerei Köfelgut zeichnet sich durch edle Nase und anhaltedem Gaumen aus. Liefereinheit: 0.5 LT.

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