Beyond The Clouds Gran Cuvée 2010 Azienda Vinicola Elena Walch

Produttore: Elena Walch Weinkellerei

Ettari vitati totali: 30,00 ha
Bottiglie prodotte: 350.000

articolo n.: 397
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34,65 EUR
incl. 21 % IVA

Beyond The Clouds Gran Cuvée 2010 Azienda Vinicola Elena Walch

Un vino fortemente legato all'inventiva e alla fantasia di Elena Walch, una superba cuveè di uve bianche selezionatissime scelte per creare una perfetta armonia tra intensità aromatica e complessità al gusto. Vino-Vitigno: una selezione dei nostri migliori vitigni a bacca bianca, soprattutto Chardonnay. Colore: giallo paglierino intenso e brillante. Profumi: un complesso gioco di sfumature tra profumi floreali e fruttati. Gusto: Gli aromi fruttati si rincorrono sul palato, sorretti da grande ricchezza, concentrazione, da un'acidità vivace e bilanciata e da un leggero accenno vanigliato. Note: un vino eccitante, dal grande potenziale d'evoluzione. Vinificazione e affinamento: le diverse varietà sono pressate insieme ed il mosto fermenta in piccoli fusti nuovi di rovere francese. Una parte del vino è sottoposto a fermentazione malolattica, dopo di che matura per dieci mesi in barrique, con periodico batonnage sui propri lieviti. Una volta imbottigliato si affina in bottiglia per dieci mesi prima della commercializzazione. Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo, a 11- 13°C con primi piatti ricchi di sapore, pesce, formaggi e piatti a base di carni bianche. Contenuto: 0.75 LT.

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