Santa Cecilia 2005 Planeta

Produttore: Planeta

articolo n.: 3894
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Varietà: Nero D'AvolaDurata della fermentazione: 12 mesi in Barriques di rovere di Allier da 225 litriColore: Rosso porpora con inflessioni viola. Naso: Vivo e tipico del Nero d'Avola dell'area di Noto: frutta rossa, prugne, ribes e liquirizia. Poi carrube, pepe in grani e conserva di fichi., anche senape. Palato: Tannini eleganti espressi in fittezza, più che in peso. Il palato è centrifugo, si dirama dal centro e riempie ogni angolo con materia spigolosa. E' la nostra interpretazione del Nero d'Avola della Sicilia sud-orientale. Abbinamento: Difficile sbagliare con secondi di carne e di cucina regionale. Splendido con funghi. Regge l'aromatica grassezza degli affumicati. Verificate lo stupore dei commensali abbinandolo con le cucine etniche di ogni dove. Contenuto: 0.75 LT.