Aceto di mele balsamico 5 Y Acetaia Tular

Produttore: Acetaia Tular

articolo n.: 3610
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Aceto di mele balsamico 5 Y Acetaia Tular

LŽ Aceto di mela Balsamico è ottenuto esclusivamente da mele dellAlto Adige. Le mele vengono raccolte per la maggior parte da piante sparse ma anche dalle coltivazioni intensive tipiche dellAlto Adige. Dopo la raccolta le mele vengono macinate e la polpa ottenuta viene spremuta tramite torchiatura. Si ottiene così il succo che viene a sua volta sottoposto a decantazione. Dopo questo processo di lavorazione il succo viene trasferito nelle botti di legno dove avviene la fermentazione. Allinterno della botte il succo di mela si trasforma in aceto, si tratta di un processo che dura circa due anni. Laceto di mela viene poi invecchiato per altri 3 anni con passaggi in botti di legno di vari tipi (rovere, ciliegio, castagno), che conferiscono al prodotto un particolare sapore oltre a permettere la traspirazione della parte acquosa e rendere laceto più denso e aromatico. Laceto di mela è ricco di proprietà benefiche ed è ottimo per il nostro organismo. Il suo tenore di acido acetico è perfetto, ha sapore e aroma delicati e caratteristiche nutrizionali ed organolettiche di grande qualità, ereditate dalle mele. Laceto di mele è ricco di Sali minerali come potassio, calcio, fosforo, zolfo, fluoro, silicio, ferro, rame e magnesio. Laceto di mela balsamico è ottimo per condire o insaporire qualsiasi tipo di cibo, ma può essere utilizzato anche diluito nellacqua (1 cucchiaino a bicchiere) per ottenere una bevanda dissetante. Contenuto: 0.5 LT.