Produttore: Cantina Toblino
Ettari vitati totali: 650,00 ha
Bottiglie prodotte: 280.000
articolo n.: 3006
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incl. 21 % IVA
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Colore: da giallo dorato a giallo ambrato. Profumo: intenso, avvolgente, ampio e fragrante con netti ricordi di passito, frutta sovramatura, confettura e lieviti. Gusto: piacevolmente dolce, rotondo e di lunga persistenza, ricco di sensazioni che si manifestano con pregevole armonia. Abbinamenti: un tempo il vino santo era considerato una sorta di medicinale, corroborante e rinfrescante nelle diete dei convalescenti. oggi è considerato un vino da "meditazione e contemplazione" e si esalta al meglio in accostamento per contrapposizione ai formaggi erborinati, quali il gorgonzola naturale, lo stilton e i francesi blue d'auvergne e roquefort o il cavras spagnolo, dove le muffe del formaggio si sposano armoniosamente con questo vino creato dalla muffa nobile. è perfetto con il paté di foie gras. è per similitudine ideale abbinamento con i dolci tipici della tradizione trentina, come la torta di fregoloti e lo strudel di mele renette. Contenuto: 0.375 LT.
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