Cor Römigberg Cabernet Sauvignon 2006 Alois Lageder Tenutae BD

Produttore: Alois Lageder Tenutae BD

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Cor Römigberg Cabernet Sauvignon 2006 Alois Lageder Tenutae BD

Vitigno: Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Descrizione: Colore rosso marasca intenso. Profumo complesso, pieno, prima fruttato (ciliegia, ribes nero) poi speziato e floreale (tabacco, viola, menta) con sentori di legno. Impatto marcato, lungo e concentrato sul palato. Persistente, con un finale fresco e fruttato e con tannini accentuati ma non aggressivi. Abbinamento: Con carne di manzo, arrosto o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi. Potenziale di invecchiamento: 8 - 10 anni. Provenienza: 3,4 ettari esposti a sud-sudest (altitudine 245m) del vigneto "Herz", che si estende lungo il ripido versante di Römigberg, a nord-ovest del lago di Caldaro. Nel 1986 sono state impiantate ad alta densità 6.000 - 8.000 viti per ettaro, allevate a Guyot. Terreno pietroso, sabbioso, permeabile di origine calcarea ed argillosa. Microclima molto caldo. Vinificazione: Macerazione e fermentazione per 17 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica, passaggio e maturazione in barriques (Alliers e Nevers, di cui 2/3 nuove) per 20 mesi. Contenuto: 0.75 LT.

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