Cassiano 2009 Manincor Tenuta Graf Enzenberg

Produttore: Manincor Graf Enzenberg

Ettari vitati totali: 48,00 ha
Bottiglie prodotte: 200.000

articolo n.: 186
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Cassiano 2009 Manincor Tenuta Graf Enzenberg

Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Petit Verdot. Caratteristiche: Rosso carico tra il porpora e il rubino. Delicate note di sottobosco e spezie, con un accenno a marasche. Elegante e di corpo con tannini succosi e maturi. Persistente. Vigneti: Vigneti Manincor sul Lago di Caldaro ad un'altezza di 250 metri s.l.m. Terreno: In superficie: argilloso con detriti calcarei; in profondità: argilloso e ricco di rocce. Vendemmia: Da metà settembre a fine ottobre. Vinificazione: Lunga fermentazione del mosto a macerazione prolungata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 18 mesi in barrique (50% circa in legno nuovo) prima di essere imbottigliato. Affina in bottiglia per diversi mesi. Potenziale di invecchiamento: Minimo dieci anni. Temperatura di servizio: 16 -18°C. Abbinamenti: Con selvaggina e carni (rosse) saporite arrosto, ma anche con formaggi stagionati. Contenuto: 0.75 LT.

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