Mason di Mason 2009 Manincor Tenuta Graf Enzenberg

Produttore: Manincor Graf Enzenberg

Ettari vitati totali: 48,00 ha
Bottiglie prodotte: 200.000

articolo n.: 184
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39,75 EUR
incl. 21 % IVA

Mason di Mason 2009 Manincor Tenuta Graf Enzenberg

Vitigno: 100% Pinot Nero. Caratteristiche: Rosso acceso e vellutato con riflessi granato. Bouquet complesso di fragole e lamponi, con fragranze di legno dolce. Di corpo, succoso, con tannini fini. In bocca elegante e persistente. Vigneti: In località Mazzon (Caldaro) a 400 metri s.l.m. su un altipiano esposto a sud, una collina morenica ben ventilata. Terreno: In superficie argilloso con detriti calcarei, in profondità aumenta la presenza di argilla. Vendemmia: Dall'inizio alla metà di settembre. Le uve vengono attentamente selezionate: vengono raccolti solo i grappoli perfetti, sani e giunti a piena maturazione. Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti naturali in tini di legno, delicate follature del mosto. Le vinacce vengono poi pressate dopo circa due settimane di macerazione, a cui segue la fermentazione malolattica. Il vino matura in barrique (70% circa in legno nuovo) per 10 mesi. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione. Segue un affinamento in bottiglia per due anni. Potenziale di invecchiamento: Minimo dieci anni a seconda delle annate. Temperatura di servizio: 16 -17°C. Abbinamenti: Vino per occasioni importanti. Ideale per accompagnare piatti di selvaggina e formaggi morbidi stagionati. Un grande vino da meditazione. Contenuto: 0.75 LT.

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