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Voraussichtliche Verfügbarkeit: 15.03.2012
Produzent: Manincor Graf Enzenberg
Gesamte Rebfläche: 48,00 ha
Abgefüllte Flaschen: 200.000
Art.Nr.: 182
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10,69 EUR
inkl. 21 % MwSt.
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Rebsorte: Verschiedene Spielarten des Vernatsch, Rebalter 20 - 75 Jahre. Beschreibung: Ein leuchtendes, helles Rubinrot mit einem zartfruchtigen, eleganten Bukett mit typischen Bittermandelnoten. Frisch und ausgewogen. Lage: Manincor am Kalterer See auf 250 m Seehöhe - leichter Südhang. Die Lage bedingt hohe Reife und ist die klassische Zone für den Vernatsch. Boden: Sandhaltiger Lehmboden und Kalkgestein mit kleinen Lössanteilen Lese: Ende September bis Anfang Oktober. Ausbau: Um die Eleganz und Fruchtigkeit der Trauben im Wein zu erhalten wird die Maische kühl und langsam während einer Woche vergoren. Kurze Lagerung im Edelstahltank und großem Holzfass. Lagerfähigkeit: Jung zu trinken, innerhalb von 3 Jahren. Serviertemperatur: 12 -14°C. Speisenempfehlung: Ein besonders guter Begleiter für typische Südtiroler Gerichte wie Speck, zu Pasta, zu gekochtem oder gebratenem (weißem) Fleisch, aber auch zu gebratenem Fisch. Ein unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit. Liefereinheit: 0.75 LT.
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