Chianti Classico 1998 Tenuta di Nozzole

Produttore: Tenuta di Nozzole

Ettari vitati totali: 60,00 ha
Bottiglie prodotte: 150.000

articolo n.: 1344
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VITIGNI: Sangiovese: 100%. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Raccolta delle uve: prima decade di ottobre. Vinificazione: Cantina di Nozzole. Fermentazione alcolica: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 28°C. Macerazione sulle bucce: per circa 12 giorni. Fermentazione malolattica: in contenitori di acciaio inox. Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/50 hl. Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: composto e persistente con note di viola. Sapore: asciutto e saldo, stoffa elegante e lunga. Temperatura di degustazione: 20/21 °C. Si accompagna con carni varie, pollame e formaggi. Contenuto: 0.75 LT.

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