Cabernet Sauvignon Riserva 2006 Unterganzner Erbhof

Produttore: Unterganzner Erbhof

Ettari vitati totali: 8,00 ha
Bottiglie prodotte: 60.000

articolo n.: 115
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22,58 EUR
incl. 21 % IVA

Cabernet Sauvignon Riserva 2006 Unterganzner Erbhof

Vitigno: Cabernet Sauvignon in diversi biotipi e Cabernet Franc. Tipologia del terreno:: alluvionale di origine porfirica. Sistema di allevamento: pergola e guyot, con un capo a frutto per ceppo o potatura a sperone con 2 gemme. Interventi di miglioramento qualitativo: diradamento del 60% delle uve in luglio. Vendemmia: scalare, da met ottobre fino ai primi di novembre. Vinificazione: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in botti d'acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di circa 10 giorni. Invecchiamento: fermentazione malolattica e affinamento in Barriques di rovere francese (ca. il 50% delle quali utilizzate per la prima volta) per un periodo di 15 - 18 mesi; filtrazione prima dellmbottigliamento. Contenuto: 0.75 LT.

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