Composition Reif 2009 Unterganzner Erbhof

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Produttore: Unterganzner Erbhof

Ettari vitati totali: 8,00 ha
Bottiglie prodotte: 60.000

articolo n.: 111
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31,26 EUR
incl. 21 % IVA

Composition Reif 2009 Unterganzner Erbhof

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Lagrein. Tipologia del terreno: alluvionale di origine porfirica e morenico. Sistema di allevamento: pergola e guyot. Interventi di miglioramento qualitativo: diradamento del 60% delle uve a luglio; una parte delle uve di varietà Cabernet viene appassita direttamente sul ceppo. Vendemmia: scalare, dai primi di ottobre fino a metà novembre. Vinificazione: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di circa 10 giorni per il Cabernet ed il Petit Verdot, e di 7 giorni per il Lagrein. Invecchiamento: fermentazione malolattica ed affinamento in Barriques nuove in prevalenza di rovere francese per un periodo di 18 mesi; assemblaggio prima dell'imbottigliamento. Contenuto: 0.75 LT.

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