coltivazione convenzionale

Agricoltura convenzionale

Si coltiva la vigna in modo più razionale ed efficiente possibile. Il grado di meccanizzazione delle operazioni può essere più o meno spinto a seconda che l'obbiettivo sia la riduzione di costi o la produzione di qualità. (Le due cose non sono sempre conciliabili). Si fa uso di sostanze chimiche di sintesi e non per lottare contro infestanti, funghi e insetti e per concimare. L'industria agro chimica sviluppa principi attivi sempre più potenti ma le coltivazioni continuano ad essere piagate da parassiti di ogni sorta che nel frattempo diventano sempre più resistenti ai trattamenti. Un recente studio mondiale su 40 campioni di vino rosso ha trovato residui di pesticidi con quantità fino a 5800 volte superiori a quelle tollerate nell'acqua potabile. La legge non pone alcun limite alla contaminazione da pesticidi nel vino.