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Weissburgunder Schulthauser 2015/16 Kellerei St. Michael/Eppan

Produzent: Cantina Produttori S. Michele/Ap
Gesamte Rebfläche: 362,00 ha
Art.Nr.: 645
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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12,20 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Weissburgunder Schulthauser 2015/16 Kellerei St. Michael/Eppan
Weissburgunder Schulthauser 2015/16 Kellerei St. Michael/Eppan
Rebsorte: 100% Weißburgunder.

Zone: Weingärten in ''Schulthaus'' oberhalb von Schloss Moos in Eppan/Berg (540 bis 620m Meereshöhe) mit Südost Ausrichtung auf Kalkschotterböden mit Lehm.

Ertrag: 60 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand. Der größte Teil (75%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischem Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.

Beschreibung: Strohgelb mit grünem Schimmer strahlt dieser Weißburgunder im Glas. In der Nase klare Fruchtnuancen von Apfel, Aprikose und Birne. Lebhaft und ausgeglichen mit fruchtgeprägter Cremigkeit am Gaumen. Der Schulthauser ist der Klassiker unter den Südtiroler Weissburgundern, er wurde bereits 1986 erstmals ausgebaut und abgefüllt. Er ist kein lauter Tropfen, sondern ein vollendeter, feinfruchtig - frischer Weissburgunder, der zugleich mit cremiger Weichheit und rassiger Säure zum Genießen verführt.

Speisenempfehlung: Exklusiver Aperitif- und Sommerwein, aber auch vielseitiger Essensbegleiter. Er schmeckt sowohl zu Meeresfrüchten und Fisch, als auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel. Besonders zu empfehlen ist er zu den Südtiroler Schlutzkrapfen.

Serviertemperatur: 8 - 10°C.

Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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