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*Weissburgunder AbrahamArt 2015 Weingut Abraham

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Voraussichtliche Verfügbarkeit: 15.05.2018
Produzent: Tenuta Abraham
Art.Nr.: 602
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36,60 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
*Weissburgunder AbrahamArt 2015 Weingut Abraham
*Weissburgunder AbrahamArt 2015 Weingut Abraham
Rebsorte: 100% Weißburgunder (Pinot Bianco).

Zone: Der Weinberg "In der Låmm" befindet sich Eppan im Weiler Weißhaus auf ca. 500m Meereshöhe. Die nach Westen hin ausgerichtete, luftige Hanglage ist sehr sonnenverwöhnt und erlaubt ein optimales Ausreifen der Trauben. Hier herrschen Moränenböden aus der letzten Eiszeit vor, durchmischt mit Vulkangestein aus sehr mineralhaltigem Quarzporphyr. Im Halbschatten der Pergl entwickelt sich eine elegante, komplexe Frucht, die die Herkunft dieser besonderen Lage in sich trägt. Die tiefwurzelnden Rebstöcke brauchen keine künstliche Bewässerung und transportieren vielfältige mineralische Geschmackskomponenten, die unseren Wein einzigartig machen.

Ertrag: 30 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Der Abraham Art wurde aus einer Selektion der bestgereifsten Trauben gelesen. Nur kleine, lockerbeerige Trauben der ältesten Rebstöcke werden für diese Auslese verwendet. Dem schonenden Pressen folgte eine natürliche Klärung durch Sedimentation. Anschließend folgt die spontane, sehr langsame Gärung mit natürlichen Hefen in einem neuen 500 lt. Eichenholzfaß. Nach dem biologischen Säureabbau lagert der Wein 24 Monate auf der Grobhefe. Es werden ca. 700 Flaschen abgefüllt.

Beschreibung: Aufgrund der unfiltrierten Abfüllung besticht unser AbarahamArt Pinot Blanc 2013 durch ein mattes Gelbgrün im Glas. Das komplexe, lebendige Bouquet erinnert an reifes Obst wie Apfel, Birne und Zitrone, verbunden mit einer leicht erdigen Komponente, welche von den mineralischen Böden herstammt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und cremig, mit würzigen Noten begleitet von feiner Säure. Er beeindruckt mit salzigem, lang anhaltendem fruchtigen Abgang.

Speisenempfehlung: Den Weissburgunder begleitet viele Speisen. Besonders gut zur mediterranen Küche, Fischgerichten, helle Fleischgerichte und reifen Käsesorten. Um sein volles Potential zu entfalten, braucht der Wein Zeit zum Atmen. Er wird idealerweise aus dem Burgunderglas getrunken.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: min. 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.
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Tenuta Abraham

Tenuta Abraham

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Hersteller
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M. Schranzhofer Str. 2
I-39038 Innichen (BZ)
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