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Sylvaner Sabiona 2013 Kellerei Eisacktal

Produzent: Cantina Produttori Valle Isarco
Gesamte Rebfläche: 130,00 ha
Art.Nr.: 418
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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21,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sylvaner Sabiona 2013 Kellerei Eisacktal
Sylvaner Sabiona 2013 Kellerei Eisacktal
Rebsorte: 100% Sylvaner.

Zone: Die Sylvanerrebe ist im Eisacktal auf 650m ü.d.M. wohl die charakteristischste unter den Rebsorten des Tales. Geradezu ideal sind das Klima, die leichten Schotterböden und die sonnigen, luftigen Lagen für den Anbau dieser Sorte. Besonders im allerhöchsten Qualitätssegment zeigt der Sylvaner sein ganzes Potential.

Boden: Mineralreiche, karge, flachgründige, steinige Diorit- Verwitterungsböden.

Vinifikation: Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe, anschließende Flaschenlagerung von einem Jahr.

Beschreibung: Farbe grün bis hellgelb. Geruch fruchtig, erinnert an Apfel, Birne und Banane. Geschmack voll, körperreich, wuchtig, angenehme Säure und langer Abgang.

Lagerfähigkeit: 8 - 12 Jahre.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegartem und gebratenem Fisch, Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüsegerichten und als Aperitif.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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