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*Sylvaner Praepositus 2015 Klosterkellerei Neustift

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Voraussichtliche Verfügbarkeit: 15.05.2017
Art.Nr.: 550
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*Sylvaner Praepositus 2015 Klosterkellerei Neustift
*Sylvaner Praepositus 2015 Klosterkellerei Neustift
Rebsorte: 100% Sylvaner.

Zone: Brixen und Vahrn auf 600 - 700m Meereshöhe. Schottriger Moränenboden mit süd, süd-westlicher Ausrichtung.

Ertrag: 40 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Vergärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt für ca. 5 Monate in Akazienholzfässern zu 30 hl, sowie weitere 3 Monate auf der Flasche.

Beschreibung: Der Sylvaner Praepositus ist ein sehr eleganter Weißwein, der sich im Glas mit grüngelber bis strohgelber Farbe zeigt. Das Boquet ist frisch, mit angenehmen Fruchtnoten nach reifem Apfel, reifer Birne und Honigmelone. Kräftig, gut strukturiert und mineralisch am Gaumen, ausgewogen und rund.

Speisenempfehlung:

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: min. 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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