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Sauvignon Sanct Valentin 2015 Kellerei St. Michael/Eppan

Produzent: Cantina Produttori S. Michele/Ap
Gesamte Rebfläche: 362,00 ha
Art.Nr.: 660
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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19,85 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Sanct Valentin 2015 Kellerei St. Michael/Eppan
Sauvignon Sanct Valentin 2015 Kellerei St. Michael/Eppan
Rebsorte: 100% Sauvignon.

Zone: ausgewählte Weingüter in St. Michael und Eppan / Berg (450 - 600m Meereshöhe) nach Südost ausgerichtet auf Kalkschotterböden.

Ertrag: 45 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand. Der größte Teil (90%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird im Holz vergoren und ausgebaut.

Beschreibung: Gelbgrüne Farbe. Dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere. Im Geschmack ertönt eine knackige Säure, geschmeidiger Körper und elegante Fülle. Der Sauvignon Sanct Valentin findet seit über 20 Jahren in den sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks erstklassige Voraussetzungen, um einen großartigen Spitzenwein mit bestechender Frucht, ausgezeichneter Mineralität und Persistenz hervorzubringen. Der edle Tropfen ist heute nicht nur der Stolz des Hauses und der wichtigste Wein der Sanct Valentin Linie, sondern auch einer der meist prämierten Weißweine Italiens.

Speisenempfehlung: Ein auserlesener Begleiter von exklusiven Festen und besonderen Anlässen. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse - Risotto.

Serviertemperatur: 8 - 10°C.

Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre und mehr.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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I-39038 Innichen (BZ)
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