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Sauvignon Mock 2015 Kellerei Bozen Gries - St. Magdalena

Produzent: Cantina di Bolzano Gries - S. Ma
Gesamte Rebfläche: 300,00 ha
Art.Nr.: 465
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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13,00 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Mock 2015 Kellerei Bozen Gries - St. Magdalena
Sauvignon Mock 2015 Kellerei Bozen Gries - St. Magdalena
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc.

Anbaugebiet: Mockhof bei Ritten, Steillage mit Schotterböden auf 500 Meter ü.d.M. mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Vinifizierung: Nach kurzer Kaltmazeration werden die reifen Trauben schonend gepresst, die Gärung und Lagerung erfolgt in Stahltanks.

Beschreibung: Der Sauvignon Mock vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige Säure mit vollmundigem Geschmack. Die Farbe, ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: nach Tomatenblatt, Brennnessel, Peperoni und Minze, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit, blumige Düfte von Akazie und Holunder, im Alter mineralisch nach Feuerstein. Im Geschmack kernige Säure, anhaltend am Gaumen, aromatisch und kräftig.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Anpassung: Ideal zu Kräutern und Fisch, wie Lachs und Forelle, zu grünen und weißen Spargeln, Geflügel und Salaten.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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