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Sauvignon Indra 2015/16 Kellerei Girlan

Produzent: Cantina Cornaiano
Art.Nr.: 570
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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12,85 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Indra 2015/16 Kellerei Girlan
Sauvignon Indra 2015/16 Kellerei Girlan
Rebsorte: 100% Sauvignon.

Zone: Die Hügel von Girlan mit 400 - 500 m Höhe und die Nähe der Alpen verleihen dem Sauvignon seinen intensiven und typischen Charakter. Die Trauben wachsen auf Moränenböden aus der Eiszeit und werden bei optimaler Reife geerntet.

Vinifikation: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säurebbau auf der Feinhefe.

Beschreibung: Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus.

Speiseempfehlung: Dieser Sauvignon passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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