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Sauvignon Aristos 2015 Kellerei Eisacktal

Gesamte Rebfläche: 130,00 ha
Art.Nr.: 414
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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14,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Aristos 2015 Kellerei Eisacktal
Sauvignon Aristos 2015 Kellerei Eisacktal
Rebsorte: 100% Sauvignon.

Zone: Die Trauben für diesen unverwechselbaren Sauvignon stammen aus dem Süden des Anbaugebietes, aus dem Weindorf Atzwang auf 450 – 500m ü.d.M.

Boden: Warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr- Verwitterungsböden.

Vinifikation: Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Beschreibung: Durch den außergewöhnlichen Fleiß und Einsatz der Weinbauern, die sich streng an die Produktionsrichtlinien halten, kann hier ein außerordentlich aromatischer Wein gewonnen werden, der durch seine klare Linie und Sortentypizität überzeugt. Farbe grünlich bis hellgelb. Geruch intensiv grasig, aromatisch, erinnert an Brennnessel und Stachelbeeren. Geschmack erfrischende Fruchtsäure, rassig, vollmundig.

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre.

Speiseempfehlung: Ideal zu Spargeln, Fisch und als Aperitif.

Serviertemperatur: 10 – 12°C.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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