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Pinot Grigio "15" 2015 Weingut Castelfeder

Gesamte Rebfläche: 220,00 ha
Art.Nr.: 765
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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11,60 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Pinot Grigio
Pinot Grigio
Rebsorte: 100% Pinot Grigio (auch Ruländer oder Grauer Burgunder genannt).

Zone: Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland, diese gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen.

Ertrag: 75 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als Ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur von 18 - 21°C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe.

Beschreibung: Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang.

Speisenempfehlung: Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 2 - 4 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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