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Gewürztraminer Vigna Kolbenhof Magnum 2014 Weingut Hofstätter Josef

Produzent: Tenuta Josef Hofstätter
Gesamte Rebfläche: 53,00 ha
Art.Nr.: 270
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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54,70 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Gewürztraminer Vigna Kolbenhof Magnum 2014 Weingut Hofstätter Josef
Gewürztraminer Vigna Kolbenhof Magnum 2014 Weingut Hofstätter Josef
Uvaggio: 100% Gewürztraminer (Traminer aromatico). Solo la denominazione "Vigna" garantisce in Alto Adige la provenienza di un vino da un specifico vigneto.

Zona: Questo Gewürztraminer è una selezione di una vigna della propria tenuta Kolbenhof di Tramin - Termeno, uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all'etá dei vigneti. Il vitigno porta il nome del suo paese d' origine, e proprio qui al Kolbenhof, trova le ideali condizioni di crescita per sviluppare i lati migliori del suo carattere. Terreno composto da argilla - ghiaia calcarea.

Resa: ?? hl per ettaro.

Vinificazione: I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto, si fermenta a temperatura costante di 20°C. Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. I lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage).

Descrizione: Un Gewürztraminer di grande concentrazione fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo intenso con "giovani" riflessi verdognoli. Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, senza perdere in finezza di aciditá. Ció impedisce a questo vino, di essere troppo corposo, nonostante l'evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicitá e persistenza.

Abbinamento: Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina asiatica.

Temperatura di servizio: 10 - 12°C.

Invecchiamento possibile: min. 5 anni.

Flasche zu: 1,5 Liter, Magnumflasche.
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Tenuta Josef Hofstätter

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M. Schranzhofer Str. 2
I-39038 Innichen (BZ)
MwSt.-Nr.: 00697790210

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