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Chardonnay Wadleith 2015 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 732
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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11,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Chardonnay Wadleith 2015 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 100% Chardonnay.

Zone: Wadleith, südlich von Kaltern Dorf, süd- und ostexponierte Hanglage auf 350 - 450m über dem Meeresspiegel. Übergang zwischen mediterranen Seelagen und kühleren Dorflagen. Sehr luftig und dadurch pradestiniert für späte Lese, lehmig sandiger Kalkschotterboden.

Ertrag: 60 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Entrappen der reifen und gesunden Trauben, 8 - 10 stündige Kaltmazeration, Abpressen, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 17°C (30% im großen Holzfass), 5- monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im Marz.

Beschreibung: Leuchtendes Strohgelb im Glas. Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter. Stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale.

Speisenempfehlung: wir viel als Aperitif, zu Vorspeisen und Fischgerichten getrunken.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 3 - 6 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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