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Haderburg Pas Dosé 2011 Weingut Haderburg Bio

Produzent: Tenuta Haderburg Bio
Gesamte Rebfläche: 12,00 ha
Art.Nr.: 45
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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23,20 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Haderburg Pas Dosé 2011 Weingut Haderburg Bio
Haderburg Pas Dosé 2011 Weingut Haderburg Bio
Rebsorte: 85 % Chardonnay und 15 % Blauburgunder.

Erster Produktionsjahrgang: 1980

Lage: Hausmannhof in Buchholz/Salurn.

Ausrichtung: West.

Meereshöhe: 350 - 550 m.

Böden: Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden.

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 16 bis 31 Jahre.

Vergärung und Ausbau: 1. Gärung von selektionierten Trauben (70 % Stahlfass und 30 % Holzfass). Nach der Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte erfolgt die 2. Gärung in der Flasche. Min. 36 Monate auf den Hefen. Traditionelles Remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.

Gärungstemperatur: Kontrolliert bei 21 Grad.

Gärungsdauer: 15 Tage.

Farbe: klares und brillantes helles Strohgelb.

Perlage: sehr fein und anhaltend.

Geruch: intensiv und anhaltend mit feinen Hefetönen und frischem Brot.

Geschmack: trocken und harmonisch mit markanter Frische und belebender Fülle.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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I-39038 Innichen (BZ)
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