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Cabernet Franc del Veneto 2013 Kellerei Parol Vini

Art.Nr.: 3134
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Cabernet Franc del Veneto 2013 Kellerei Parol Vini
Cabernet Franc del Veneto 2013 Kellerei Parol Vini
Rebsorte: 100% Cabernet Franc.

Zone: Region Veneto - Norditalien. Wird in verschiedenen Böden angebaut und bevorzugt schwere oder steinige Böden. Der Anbau findet vor allem auf Ebene (70%) und in geringerem Maße auch Vorgebirge (30%) statt.

Ertrag: hl pro Hektar.

Vinifizierung: Die Lese erfolgt bei völliger Reife. Traditionelle Kelterung mit einer langgezogenen Gärung über mehrere Tage bei kontrollierter Temperatur. Die Weinreife erfolgt in einer Zeit zwischen 6 - 12 Monaten.

Beschreibung Die Farbe ist rubinrot mit Granatrotschimmer, mit der Alterung nimmt er dunklere Reflexe an. Der Duft ist intensiv, mit einer Note nach angenehmen, jungen Kräuter. Mit der Alterung entwickeln sich die sekundären Düfte bis hin zum klassischen " goudron ". Der Geschmack ist vollmundig, trocken, mit mittlerem intensivem Körper. Rund und mit guter Balance.

Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu Fleischgerichten und Wild Fleisch und Käse.

Serviertemperatur: 18 - 20°C.

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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