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Blauburgunder Glener 2015 Weingut Castelfeder

Produzent: Tenuta Castelfeder
Gesamte Rebfläche: 220,00 ha
Art.Nr.: 769
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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Blauburgunder Glener 2015 Weingut Castelfeder
Blauburgunder Glener 2015 Weingut Castelfeder
Rebsorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir).

Zone: Glen (400 - 700m ü.d.M), einer Fraktion von Montan zählt seit jeher zu den feinsten Blauburgunderlagen Südtirols. Lehmböden mit unterschiedlichem Sandgehalt.

Ertrag: 60 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28 - 30°C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) lagern 2/3 des Weines in kleinen Eichenfässern (Barriques) für ca. 18 Monate.

Beschreibung: Als Blauburgunder von internationalem Format präsentiert sich dieser lebhafte, rubinrote Wein. Sein überschwänglicher Duft, verführerisch nach Beeren und Kirschen wird vollendet im Trunk von einer harmonischen und ausgeglichenen Frucht.

Speisenempfehlung: Passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: 5 - 6 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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I-39038 Innichen (BZ)
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