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Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg 2011/12 Weinkellerei Elena Walch

Produzent: Azienda vinicola Elena Walch
Gesamte Rebfläche: 30,00 ha
Art.Nr.: 396
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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33,25 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg 2011/12 Weinkellerei Elena Walch
Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg 2011/12 Weinkellerei Elena Walch
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Zone: Einzellage ''Castel Ringberg'', oberhalb des Kalterer Sees gelegen, Gemeinde Kaltern auf 350 m Meereshöhe. Weingut in Hanglage.

Boden: Leichter, sandiger Boden reich an Kalk und etwas Lehmanteilen interglazialen Ursprungs, typischer Moränenkegel.

Vinifikation: Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. 18 Monate Reifung in Barriques aus Frankreich, anschließende Füllung und lange Lagerung in der Flasche. Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert.

Beschreibung: Mit kräftigem, dunklem Granatrot wartet der Cabernet Sauvignon Riserva ''Castel Ringberg'' auf. Das komplexe Bukett ist geprägt von würzigen, leicht rauchigen Röstaromen und etwas Bitterschokolade sowie fruchtig - reifen Noten von schwarzen Beeren und etwas Waldboden im Untergrund. Im Gaumen besticht der Wein durch großes Potenzial, saftige Gerbstoffe, kernige Fülle, Dichte und Struktur sowie durch einen lang anhaltenden Abgang.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Speiseempfehlung: Zu dunklem Fleisch, Funderwild und pikantem Käse, oder einfach zum Genießen.

Lagerfähigkeit: 6 - 15 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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