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Cabernet Sauvignon 2014 Kellerei Tramin

Produzent: Cantina di Termeno
Gesamte Rebfläche: 220,00 ha
Art.Nr.: 11
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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10,05 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Sauvignon 2014 Kellerei Tramin
Cabernet Sauvignon 2014 Kellerei Tramin
Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Zone: Die Trauben des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden aus den Lagen „Freising“ südlich von Rungg bei Tramin gewonnen (mittlere Hügellage auf ca. 280 m Meereshöhe), jene des Merlot aus den Lagen direkt aus Rungg. In beiden Lagen befinden sich lehmige, kalkhaltige Böden mit schottrigem Untergrund.

Ertrag: 55 hl pro Hektar.

Vinifikation: Nach der Lese wurden die Trauben einer Maischegärung unterzogen, die bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) stattfand. Der anschließende biologische Säureabbau erfolgte im großen Holzfass, wo der Cabernet auch gelagert wurde.

Beschreibung: Der Cabernet Sauvignon gehört zu den körperreichen Rotweinen mit granat- bis dunkel granatroter Farbe. Er besitzt einen erdigen Geruch und einen vollmundigen, leicht herben Geschmack. Er besitzt Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak.

Speisenempfehlung: Der Cabernet Sauvignon kann hervorragend mit rotem Fleisch kombiniert werden, Wild und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 18 - 20° C.

Lagerfähigkeit: 4 - 8 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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