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Cabernet Istrice 2014 Kellerei Elena Walch

Produzent: Cantina Elena Walch
Gesamte Rebfläche: 30,00 ha
Art.Nr.: 389
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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19,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Istrice 2014 Kellerei Elena Walch
Cabernet Istrice 2014 Kellerei Elena Walch
Rebsorte: 90 % Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.

Zone: Weingut Castel Ringberg, Gemeinde Kaltern auf 400 m Meereshöhe. Weinberg in Hanglage nach Südosten gerichtet. Das Alter der Rebstöcke beträgt 25 Jahre.

Boden: Lockerer, kalkhaltiger Lehmboden.

Vinifikation: Traditionelle Maischegärung von ca. 10 Tagen im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau im Holzfass. Reifung in französischen Barriques für eine Dauer von 12 Monaten. Anschließende Füllung und lange Flaschenlagerung.

Beschreibung: Der Cabernet ''Istrice'' präsentiert sich in leuchtendem Granatrot und mit intensiven Aromen in der Nase, verführerisch würzig mit Kaffeenoten und leichten Röstaromen, anregend fruchtig mit Waldbeeren und Brombeeren. Der Gaumen wird von einer klaren Handschrift mit persönlicher Note, kräftiger Struktur, samtigen Gerbstoffen und fruchtigwürziger Fülle sowie mit einem langen, saftigen Abgang geprägt.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Speiseempfehlung: Zu dunklem Fleisch, Wild und Käse.

Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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