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Cabernet Freienfeld 2007 Kellerei Kurtatsch

Produzent: Cantina di Cortaccia
Art.Nr.: 122
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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27,10 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Freienfeld 2007 Kellerei Kurtatsch
Cabernet Freienfeld 2007 Kellerei Kurtatsch
Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Produktionszone: Beste Hügellagen in Kurtatsch. In unmittelbarer Nähe zum Renaissance-Ansitz Freienfeld befindet sich die beste Cabernet-Lage gleichen Namens, die wie ein französischer ''clos'' eingefasst ist von Mauern und alten Höfen. Das lehmige und durchlässige Kiesbett ist ein vielgestaltiges Klein-''terroir'', das mit allem versehen ist, was der Cabernet Sauvignon-Rebe ermöglicht, ihr Bestes zu geben.

Ertrag: 60 dz pro Hektar.

Vinifizierung: Temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und Ausbau in zur Hälften neuen, zur Hälfte in zwei bis vier Jahre alten Barriques für 14 Monate; Assemblage im großen Holzfass und anschließend lange Flaschenlagerung.

Farbe: Dichtes Granatrot.

Beschreibung: Der Cabernet ''Freienfeld'', ein sortenreiner Cabernet Sauvignon, ist die Quintessenz des Qualitätsweinbaues von Kurtatsch – nur wenn der Witterungs-verlauf eines Weinjahrganges optimal verläuft, wird ein ''Freienfeld'' gekeltert. Der Ausbau des Jungweines erfolgt in schwach getoasteten französischen Barriques, die mächtige Struktur des Weines reichert sich dabei mit samtigen Röststoffen an. Während der Flaschenreife beruhigt sich das dramatische Bukett, das an einen wilden Gewürzkräuterstrauß und auch an die feuchte Erde erinnert, in der Lorbeer, Rosmarin, Majoran, Lavendel und Pfefferminze wachsen. Die beträchtliche Fruchtfülle (schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen) ist von einem geschmeidigen Tanningerüst getragen, das den Abgang spektakulär in die Länge zieht.

Lagerfähigkeit: Mindestens 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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