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Réserve del Conte 2014 Weingut Manincor Graf Enzenberg Bio

Produzent: Tenuta Manincor Conte Enzenberg
Gesamte Rebfläche: 48,00 ha
Art.Nr.: 176
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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15,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Réserve del Conte 2014 Weingut Manincor Graf Enzenberg Bio
Rebsorten: 35% Lagrein, 40% Merlot, 25% Cabernet.

Lage und Boden: Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols und sind prädestiniert für große Rotweine.

Ausbau: Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der zwölfmonatige Holzausbau erfolgte zur Gänze in gebrauchten Barriques.

Farbe: leuchtendes, dichtes Rubinrot.

Aroma und Geschmack: im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.

Serviertemperatur: 16 –18 °C.

Passt zu: würzigen, mediterranen Vorspeisen; gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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Tenuta Manincor Conte Enzenberg

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