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Sauvignon Prail 2015 Kellerei Schreckbichl

Produzent: Cantina sociale Colterenzio
Gesamte Rebfläche: 315,00 ha
Art.Nr.: 779
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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12,30 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Prail 2015 Kellerei Schreckbichl
Sauvignon Prail 2015 Kellerei Schreckbichl
Traubensorte: 100% Sauvignon.

Zone: Prail / Eppan Berg, Hügel und Hanglage auf 400 - 500m ü.d.M.; mineralstoffreicher Moränenboden.

Ertrag: 55 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Nach der Kaltmazeration und schonender Pressung, kühle Gärführung bei 18°C im Edelstahl. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass. Nach 6 monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt.

Beschreibung: Auf den kühlen, kalkhaltigen Eppaner Hanglagen entwickelt der Sauvignon Eleganz und eine Fülle von betörenden Aromen nach Holunderblüten, Stachelbeeren und feinwürzigen Kräutern. Leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach Holunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei. Am Gaumen frisch knackige Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack.

Speisenempfehlung: Passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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