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Sauvignon Lahn 2014/15 Kellerei St. Michael/Eppan

Produzent: Cantina Produttori S. Michele/Ap
Gesamte Rebfläche: 362,00 ha
Art.Nr.: 643
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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12,30 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Lahn 2014/15 Kellerei St. Michael/Eppan
Sauvignon Lahn 2014/15 Kellerei St. Michael/Eppan
Rebsorte: 100% Sauvignon.

Zone: Weingüter in Eppan/Berg (480 - 550m) mit Südost Ausrichtung auf Kalkschotterböden.

Ertrag: 60 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand. Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis ca. Ende Februar.

Beschreibung: Die Farbe erstrahlt glanzhell mit leicht grünem Schimmer. In der Nase Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Am Gaumen mineralisch, erfrischend und ausgeglichen. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde am Fuße des Mendelstockes bringen in den Lahn-Weinbergen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt der Sauvignon Lahn für Furore. Ein trendiger Weißwein.

Speisenempfehlung: Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar.

Serviertemperatur: 8 - 10°C.

Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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