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Sauvignon Lafoa 2014/15 Kellerei Schreckbichl

Produzent: Cantina sociale Colterenzio
Gesamte Rebfläche: 315,00 ha
Art.Nr.: 793
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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22,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sauvignon Lafoa 2014/15 Kellerei Schreckbichl
Sauvignon Lafoa 2014/15 Kellerei Schreckbichl
Traubensorte: 100% Sauvignon blanc.

Zone: Das Weingut Lafóa liegt auf einem Bergrücken zwischen Girlan und Schreckbichl auf einer Höhe von 430m ü.d.M. mit optimaler Sonneneinstrahlung. Ein eher trockener Standort, mit sandig, schottrigem Moränenboden. Die Anlage wurde 1989 mit drei verschiedenen Klonen bepflanzt.

Ertrag: 45 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Nach kurzer Mazerationszeit werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Der Most gärt zur Hälfte im Edelstahlgebinde während der restliche Teil im Holzfass / Barriques ausgebaut wird. Nur dieser zweite Teil vollzieht auch den biologischen Säureabbau. Nach ca. 8-monatiger Reifezeit auf der Hefe kommt es zur Assemblage und der Wein wird mit viel Sorgfalt auf die Flaschen gefüllt.

Beschreibung: Ein Sauvignon, geprägt von der Hügellandschaft und mit unverkennbarem Stil, der Frucht und Säure betont. In der Struktur geschmeidig, etwas ungestüm; nach mehrjähriger Flaschenreife fein ausgewogen, ohne die kernige Frische zu verlieren. Sehr intensive Fruchtnoten, die an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit feinen Holzaromen; ein Wein mit kerniger Säure und anhaltendem Finish.

Speisenempfehlung: Idealer Begleiter der Kräuter und Fischküche. Würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäse.

Serviertemperatur: 12 - 14°C.

Lagerfähigkeit: 6 - 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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