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Pinot Grigio Söll 2015 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 745
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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11,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Pinot Grigio Söll 2015 Kellerei Kaltern
Pinot Grigio Söll 2015 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 100% Pinot Grigio (auch Ruländer oder Grauer Burgunder genannt).

Zone: Söll, Nordosthang oberhalb Tramin auf 250 bis 300m über dem Meeresspiegel, luftig und trotz der Höhe eine sehr warme Lage; erlaubt große Reife ohne Bothritis. Kräftiger Boden, lehmiger Kalkschotter.

Ertrag: 50 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Ganztraubenpressung reifer und gesunder Trauben, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C (20% Tonneaux und großes Holzfass), 5- monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im Marz.

Beschreibung: Helles leuchtendes Strohgelb im Glas. Reife Birne, Nüsse, Zuckermelone und etwas Vanille in der Nase. Am Gaumen rund, mit Schmelz und dezenten Holznoten im Finale.

Speisenempfehlung: Dieser Pinot Grigio verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten, zu Fischen und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif - Wein sehr empfohlen.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 2 - 6 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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