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Gewürztraminer "Vom Lehm" 2015 Weingut Castelfeder

Produzent: Tenuta Castelfeder
Gesamte Rebfläche: 220,00 ha
Art.Nr.: 766
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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13,95 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Gewürztraminer
Gewürztraminer
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.

Zone: Ausgewählte Lagen an den Südwesthängen der Gemeinde Neumarkt (245 – 400m ü.d.M), den Hügeln von Montan. Sandige und mittelschwere Lehm- und Tonböden.

Ertrag: 60 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als Ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur von 18 - 21°C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe.

Beschreibung: Dieser Gewürztraminer bestätigt sich als ein Wein von hoher Individualität. Von intensiv leuchtender, strohgelber Farbe, besticht er mit komplexen Aromen von Rosen, Gewürznelken und Litschi. Seine aromatisch - würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Lassen sie diesen Wein einige Zeit auf der Flasche lagern (6 - 12 Monate nach der Füllung), damit er seine Aromen voll entwickeln kann.

Speisenempfehlung: Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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I-39038 Innichen (BZ)
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