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Gewürztraminer Kastelaz 2015/16 Kellerei Elena Walch

Produzent: Cantina Elena Walch
Gesamte Rebfläche: 30,00 ha
Art.Nr.: 382
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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26,25 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Gewürztraminer Kastelaz 2015/16 Kellerei Elena Walch
Gewürztraminer Kastelaz 2015/16 Kellerei Elena Walch
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.

Zone: Einzellage Kastelaz, Gemeinde Tramin auf 350m Meereshöhe. Steillage mit sehr schmalen Terrassen im Drahtrahmenspalier mit 7.500 Pflanzen/ha. Skelettreicher Kalkboden mit etwas Lehmanteilen. Seit Generationen klassische Gewürztraminerlage.

Vinifizierung: Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Sanftes Abpressen und statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung. Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C, langer Hefekontakt nach der Gärung.

Beschreibung: Der Gewürztraminer ''Kastelaz'' präsentiert sich mit reifer, satter, goldgelber Farbe. Intensiv, betörend und äußerst vielschichtig ist das Bukett: mit Aromen von Rosen und Lychee sowie Trockenfrüchten, mit würzigen Noten von Zimt und Gewürznelken und etwas Honig im Hintergrund. Überzeugend und komplex ist der Wein auch im Gaumen: rund und voll, dicht und cremig mit harmonischer Frische und Struktur sowie mit aromatischem Abgang. Ein Wein mit Finesse und Charakter.

Serviertemperatur: 11- 13°C.

Speiseempfehlung: Ist ein guter Begleiter zu Schalentieren, Krabben und Hummer, zu asiatischen Gerichten und Edelschimmelkäse.

Lagerfähigkeit: 3 - 8 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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