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Gewürztraminer Campaner 2016 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 730
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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13,80 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Gewürztraminer Campaner 2016 Kellerei Kaltern
Gewürztraminer Campaner 2016 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.

Zone: Trifall, nach Süden geneigte Hanglage zwischen Kaltern Dorf und Oberplanitzing auf 450 bis 500m Meereshohe. Lehmiger Mergelboden auf Urgestein (Porphyr, Granit). Söll, Sudostlage oberhalb Tramin auf 480 bis 550m über dem Meeresspiegel. Lehmiger Kalkschotterboden mit Porphyr. Beide Weinberge sind sehr luftig, bieten viel Sonne und kühle Nachte in der Reifezeit und ermöglichen so eine späte Lese.

Ertrag: 60 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Entrappen spät gelesener, jedoch perfekt gesunder Trauben; 8- stündige Kaltmazeration, Abpressen, naturliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C, 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Beschreibung: Helles leuchtendes Goldgelb im Glas. Intensive Nase, nach Rosenblüten, Lychee, Nelken, Zimt, etwas Salbei, komplex und vielschichtig. Viel Volumen am Gaumen, sehr klar und geradlinig, tropische Früchte im langen Nachhall.

Speisenempfehlung: Dieser Gewürztraminer eignet sich gut als Aperitif, passt hervorragend zu Garnelen und geschmacksintensivem Fisch und zu asiatischer Küche. Versuchen Sie ihn auch mal zu dünn geschnittenem Schinkenspeck!

Serviertemperatur: 11 - 13°C.

Lagerpotential: 1 - 6 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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