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Chardonnay Kreuth 2014 Kellerei Terlan

Produzent: Cantina Sociale Terlano
Gesamte Rebfläche: 140,00 ha
Art.Nr.: 620
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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16,25 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Chardonnay Kreuth 2014 Kellerei Terlan
Chardonnay Kreuth 2014 Kellerei Terlan
Rebsorte: 100% Chardonnay.

Zone: Kreuth in Terlan auf einer Meereshöhe von 250 - 420m auf sandigen Porphyrverwitterungsböden.

Ertrag: 56 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 8 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.

Beschreibung: Ein funkelndes, ansprechendes strohgelb im Glas. Der Duft ist geprägt von exotischen Fruchtkomponenten, wie Maracuja, Sternfrucht und Zitrusaromen. Gleichzeitig wird der Gesamteindruck in der Nase durch würzig - mineralische Feuersteinnoten abgerundet. Harmonisch präsentiert sich dieser Chardonnay am Gaumen, wo vor allem die weichen und cremigen Elemente zusammen mit einem Hauch von Frucht den Wein sehr gefällig machen. Unterstrichen wird das Ganze durch die Spannung erzeugende Mineralität und ein saftiges Finish.

Speisenempfehlung: Passender Speisenbegleiter zu Vitello tonnato oder mariniertem Oktopus; ebenso zu gemischten Antipasti sowie gegrilltem Gemüse; in Kombination mit Käseknödeln oder Nudeln aglio olio peperoncino (mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino); genauso zu gegrilltem Fisch mit Fenchelgemüse oder gratinierten Crepes mit Radicchiofüllung; zu frischem Tominokäse, Spargelmousse, karamellisiertem Aal, Morchelcreme und Morchelschaum.

Serviertemperatur: 12 - 14°C.

Lagerfähigkeit: 2 - 6 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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